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「チーズケーキの世界」第4のバスクチーズケーキとは?おすすめも!

チーズケーキの世界表紙

2019年10月29日(火)の夜8時57分から始まる「マツコの知らない世界」

今回の放送は、『チーズケーキの世界』です。

1日3個 12000種類のチーズケーキを食べてきた男、福田弘亘(ふくだ ひろのぶ)さんが色んな種類のチーズケーキを紹介してくれます。

ベイクドチーズケーキ・レアチーズケーキ・スフレチーズケーキと、同じチーズケーキでも全く違う味と食感!

それを追い越す勢いで人気急上昇中!第4のチーズケーキも気になります!!

第4のチーズケーキとは、一体どんなチーズケーキなのでしょうか?

この記事では、番組放送より一足先に予告に登場したチーズケーキと第4のチーズケーキをご紹介します。

それと、ネットで買えるおすすめのチーズケーキもご紹介します。

ヒナ
ヒナ
チーズケーキが大好きなので、番組が楽しみです!



マツコの知らない世界「チーズケーキの世界」

福田弘亘さんがおすすめするチーズケーキ3つをご紹介します。

「チーズケーキは食べてみないと分からない」とマツコさんが言っていますが、12000種類のチーズケーキを食べてきた福田弘亘さんのおすすめするチーズケーキなら間違いなさそうですね(笑)

まず、福田弘亘さんはチーズケーキの最大の魅力をこう考えています。

『世界で唯一2ラウンド楽しめる』

〇想像を爆発させるフォークダイブ

味のイメージを膨らませる。

〇余韻を味わうチーズダイブ

実際の味を答え合わせする。

「ダイブってなんなんだよ!」とマツコさんからツッコまれていました。

その魅力が最高に味わえるチーズケーキがこちらの3種です。

ベイクドチーズケーキ「WHITE GLASS COFFEE」

ベイクドチーズケーキのおすすめで選ばれたのは、東京と福岡にある「WHITE GLASS COFFEE」さんのチーズケーキ(500円・税抜)です。

一から手作りしたクッキーにナッツ・バターなどを合わせた生地とのことです。

《マツコさんの感想》

福田弘亘さんの「チーズダイブをして、答え合わせをしたときになんか裏切られた感じがしませんか?」と言う質問に、「ナッツがそういう効果を出しているんだろうけど、全体的にチーズがねっとりとしていてナッツと相まって香ばしい感じ。」

チーズのくせはそんなにない。ベイクドチーズケーキの中ではハードじゃない。

「WHITE GLASS COFFEE」はチーズケーキ専門店ではなく、コーヒーと手作りの料理とスイーツが食べられるおしゃれなカフェです。

お取り寄せは、残念ながらできないようです…

下のリンクから、食べログに飛べます。

WHITE GLASS COFFEE

レアチーズケーキ「CHEESE CRAFT WORKS」

レアチーズケーキのおすすめで選ばれたのは、東京や大阪、愛知などにある「CHEESE CRAFT WORKS」さんのCHEESE CHEESE レアチーズケーキ(790円・税抜)です。

ヒナ
ヒナ
絵本に出てきそうなチーズケーキのかたちですよね!

「CHEESE CRAFT WORKS」は、北海道の良質な国産フレッシュチーズの素材を生かした料理をはじめ、国内外から常時20種類以上のチーズを取り寄せているチーズ専門料理店です。

福田弘亘さんは、食べ方にこだわりがあるようで3つの食べ方紹介しています。

①まずはそのまま食べて、チーズ感を存分に味わう。

②クッキーと一緒に食べて、レアチーズタルトにして変化を楽しむ。

③レアチーズタルト状になったものにベリーソースをかけ、さらに味の変化を堪能する。

3度も味変ができて美味しく食べられるなんて、すごいですよね!

《マツコさんの感想》

これは1番びっくりかも!これ以上びっくりすることはない気がする!

一言でいうと「甘くない」!!

料理屋さんが出しているのが分かる。塩っ気のあるチーズよ。

このチーズケーキは、塩味を効かせ、甘みを引き立たせるためにクリームチーズ・フロマージュブラン・チェダーチーズを使用してるとのことです。

「甘くないチーズケーキなんて想像できない!一度は食べてみたい!」と思い、お取り寄せはできないのかと調べると、残念ながらできないようです。

お店に近いかたがうらやましい…

スフレチーズケーキ「CONCENT」

チーズケーキの中で、スフレチーズケーキはわたしが一番好きなタイプです!

ほわほわとしていて、口の中に入れるとじゅわーっと溶けるのが最高に幸せを感じます。

スフレチーズケーキのおすすめで選ばれたのは「CONCENT」さんのスフレチーズケーキ(490円・税抜)です。


たっぷりのクリームに包まれたスフレチーズケーキは芸術品のようですね!

ヒナ
ヒナ
見ても食べても美味しいなんて嬉しいですね!

福田弘亘さんは、このケーキのフォルムを見て「癒される~」と言っていました(笑)

《マツコさんの感想》

わたしが思っているスフレチーズケーキよりは、ベイクドチーズケーキより。

中間みたいな硬さ。

口当たりは結構濃厚で、なくなった後は「スフレ?ベイクド食べたっけ?」みたいな。

チーズの独特な角を全部ふわっとさせた感じ。

こちらのチーズケーキは、お取り寄せはできないのですが、配達は有料でされているようです。

配達可能地域については、下のリンクから飛べます。
CONCENTのホームページ



マツコの知らない世界「第4のチーズケーキ」

番組では、ベイクドチーズケーキ・レアチーズケーキ・スフレチーズケーキに続く第4のチーズケーキが紹介されました!

その名前は、バスクチーズケーキということが分かりました!

《バスクチーズケーキとは》

〇スペインのバスク地方サン・セバスティアン発祥

〇「ラ・ヴィーニャ」というBARがお酒に合うスイーツとして世界で最初に開発

〇見た目は焦げていて失敗作のように見えるけど、中はふわトロの独特な食感!

〇濃厚でとても滑らかな舌触り!

〇ベイクドチーズケーキでもスフレチーズケーキでもないチーズケーキ!

バスクチーズケーキは最近コンビニでも発売され、人気になってきています。

福田弘亘さんのおすすめのお店はこちらです。

タパス&タパス

「タパス&タパス」さんのバスク風チーズケーキ(380円・税抜)

濃厚な感じが見て分かり、とても美味しそうです!

試食がなかったので、マツコさんはとても残念がっていました。

BELTZ

福田弘亘さんに「一番食べてほしいバスクチーズケーキを持ってきました!」と言われて少しテンションが上がっていたマツコさん。

そのお店が広尾にある「BELTZ(ベルツ)」さんのバスクチーズケーキ(2.400円・税抜)です。

すごいボリューム感ですよね!!

ヒナ
ヒナ
ふわトロの食感がとても気になります!

《マツコさんの感想》

思っていたよりも甘いなぁ。

そうか!ヨーロッパの人はお酒を飲みながらチョコレートを食べたりするもんね!

わたしは周りの部分いらないかも。

全体で食べるとケーキ感があるけど、真ん中だけ食べるとものすごいクリームチーズ食べてるみたい。

こちらはお取り寄せができます!

お値段は、4号サイズ(直径12㎝・高さ5センチ)で2,592円(税込・送料別)となっています。

こちらのリンクから飛べます。

購入の際は、会員登録をする必要があります。
BELTZのホームページ

h.u.g-flower YOKOHAMA

時代の波に乗って、どんどん粉が少なくなり、チーズ感が増していくチーズケーキ。

マツコさんは「それって、最後はチーズになるんじゃないの?」と笑っていました。

そんな楽しい会話の中、福田弘亘さんが紹介したのはこちらの店です。

神奈川にあるチーズテリーヌ専門店「h.u.g-flower YOKOHAMA」さんの生チーズテリーヌ(6カット 3.800円・税込)です。


見た目はカタラーナのような感じです。

《マツコさんの感想》

フォークを入れた感じはケーキ感がない。

これはちょっと…素晴らしい。

ケーキなんだから、甘くして勝負するのが本当ところよねっていうのを気づかせてくれる。

口がとても爽やか。

見た目はとてもシンプル。

でもマツコさんに「素晴らしい」と言わせたチーズケーキ食べてみたいです!

お取り寄せができるようですが、現在予約が殺到しているようです…

こちらのリンクから飛べます。

h.u.g-flower YOKOHAMA



「チーズケーキ」ネットで買えるおすすめ!

ネットで手軽に購入できる、チーズケーキのおすすめをご紹介します!

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マツコの知らない世界「チーズケーキの世界」まとめ

予告で紹介されたものを簡単にご紹介しましたが、番組では他にもたくさんのチーズケーキが紹介されると思います。

そして福田弘亘さんは、他にもこだわりの食べ方を紹介してくれることでしょう!

とても楽しみです。

わたしはこれから、コンビニにバスクチーズケーキを買いに行ってきます!

番組終了後には売り切れになっているような気がするので…

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

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